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Fruits de Lorraine
• Sommaire
Avant-propos et préface
La région Lorraine : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Histoire de l’usage des fruits ; Recettes traditionnelles ; Trois grands pomologues de Lorraine : Pierre-Joseph Buc'hoz Joseph-Léon Simon et Léon Cuny ; Les Jardins Fruitiers de Laquenexy ; Les Parc naturels régionaux ; Le Parc naturel régional de Lorraine ; Le Parc naturel régional des Vosges du Nord ; Le Parc naturel régional des Ballons des Vosges ; Les fêtes autour des fruits anciens ; Les variétés fruitières caractéristiques de Lorraine.
Descriptions et usages des pommes : Baguette, Bohnapfel, Bremoncotte, Calville de Maussion, Coupette de Baâlon, Court-pendu rosat, De Vigne, Gibaumé, Grillot, Jacquin, Lorraine, Marie-Jeanne, Mottet, Moulin, Nonetti, Orange de Meurthe et Moselle, Pauline de Vigny, Rambon, Rambour de Lorraine, Rambour Mortier, Reinette de Lunéville, Reinette de Metz, Rouge de Lorraine, Royale allemande, Sainte-Anne, Saint-Gâti, Saint-Georges, Saint-Germain, Saint-Louis, Saint-Vanne, Semon, Tard-fleuri, Templine, Vaucharde, Vincent Auriol. Descriptions et usages des poires : De Four, Marie Guisse, Pilote, Saint-Rouin, Serpillon, Soquette. Autres variétés locales présentes en Lorraine. Autres variétés locales non retrouvées. Actions de conservation en Lorraine. Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux.
Catégorie Le verger des terroirs de France® Volume 10
Auteur(s) Les CROQUEURS de pommes ; Les Jardins Fruitiers de Laquenexy ; Meuse Nature Environnement.
Parution 2012
Format 17 X 24 cm, 127 p
Prix public 16 €
Diffusion Naturalia Publications, Transfaire, immeuble Wanad 04250 Turriers Naturalia-publications.com
Disponible aussi auprès LES CROQUEURS de pommes®