Le Centre National de Pomologie est un centre de ressources spécialisé sur les variétés fruitières. La bibliothèque pomologique comprend 1800 ouvrages de référence (édités principalement au cours des quatre siècles précédents) et surtout de 80 000 dossiers d’espèces et de leurs variétés, constitués à partir de cette bibliographie. Il est sans doute l’un des conservatoires bibliographiques le plus important au monde sur les fruits comestibles.

Il a quatre missions principales :
Centre de ressources spécialisé sur les fruits : les variétés et leur culture
Sensibilisation du public à la sauvegarde de la diversité fruitière
Édition d’ouvrages et de documents sur ces thématiques
Conservation de variétés fruitières in et ex-situ

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Grâce à cela, le CNP assure depuis plusieurs années un rôle d’identification et d’authentification des variétés fruitières et notamment, dont les origines et les dénominations sont devenues confuses ou sont oubliées. Le centre participe à la sauvegarde d’un patrimoine végétal précieux pour l’amélioration et la création variétale.