Fruits de Picardie

SOMMAIRE :

Avant-propos et préface « Un bon outil »
Présentation de la région Picardie : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Historique des fruits de la région ; Un grand pomologue picard : Pierre-Antoine Poiteau ; Les poires en Picardie ; Les atouts des pommes de Picardie ; Les fêtes autour des fruits anciens
Les variétés fruitières caractéristiques de Picardie
Descriptions et usages des pommes : Aimée Rabin, Armand Puille, Ascahire, Baguette d’Eté, Baguette d’Hiver, Baguette violette, Beauvais 4 Côtes, Belle de Pissy, Bénédictin de Lemé, Berpui, Bon Ente de Vervins, Calville Saint-Sauveur, Colapuy, Curé de Bray, Daniel Valiergue, De Cave, De Luc, De Salé, De Viande, Duret, Faufleuri, Jacques Lebel, Lanscailler, Maître Pierre, Marie Conte, Marie Doudou, Michel Puille, Orange de Mortemer, Reinette clermontoise, Reinette de l’Hayette, Reinette des Guiffards, Reinette Jampi, Reinette Jules Labitte, Reinette Mariette, Rosa de l’Oise, Royale d’Angleterre, Ruban, Sains-Richaumont, Sang de Bœuf, Tête de Chat.
Description de la poire : Duchesse de Mouchy
Autres variétés locales présentes en Picardie
Postface : « Au fil des âges »
Actions de conservation en Picardie
Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux