Fruits d’île de France

SOMMAIRE :

Avant-propos et éditorial
La région Île-de-France : Climat, sols, paysages et terroirs ; Carte des terroirs ; Historique des fruits de la région ; De grands pomologues franciliens : Henri Louis Duhamel du Monceau, Jean-Baptiste Sieulle, Emile Abel Carrière, Octave Opoix, les Hardy et Joseph Decaisne ; De grands pépiniéristes franciliens : les Monneau et Alfred Nomblot ; Les Parcs naturels régionaux ; Les fêtes autour des fruits anciens
Les variétés fruitières caractéristiques d’Île-de-France
Descriptions et usages des pommes : Barré, Barré à Grappes, Barré d’Anjou, Bassard, Belle de Pontoise, Belle Joséphine, Bondy, Chéron, Datte, Faro, Feuillemorte, Fleuritard, Gendreville, Gros barré, Hochet, Hollande, Jean Huré, Jeanne Hardy, Marie Madeleine, Michelotte, Nouvelle France, Reinette Abry, Rousseau, Vérité, Vincent
Descriptions et usages des poires : Batisto, Bési de Chaumontel, Beurré Oscar Desouches, Bocage gris, Chat rôti, De Carrière, Pisseresse
Autres variétés locales présentes en Île-de-France
Autres variétés locales non retrouvées
Actions de conservation en Île-de-France
Bibliographie, glossaire et contacts régionaux et nationaux